札幌の人気カフェ・アトリエモリヒコで飲んだ「森の雫」を使って水出し珈琲に再トライ!自宅で理想のアイスコーヒーを作れるか?

この前、札幌の森彦本店で購入してきたアイスコーヒー用の豆を使って水出しコーヒーを作った時の反省点を踏まえて、さらに美味しいアイスコーヒーを作るべく自作水出し珈琲に再トライしました。今回使う豆はふるさと納税で調達した「森の雫」という名前のコーヒー豆で、前に森彦本店でホットコーヒーとして飲んだものと同じです。

 

コーヒー豆以外で使う道具は前回と全て一緒。ただ、今回はより重厚なアイスコーヒーを作るために、豆の分量を大幅に増量することにしました。これで想定通りの濃いアイスコーヒーができるのか?実験感覚で楽しく作っていきますね…

続きを読む